Грибы, выращенные промышленным способом, считаются наиболее безопасными для употребления. К ним относятся шампиньоны и вешенки, рассказала RT гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

При панкреатите и кишечных заболеваниях, сопровождающихся диареей, грибы советуют ограничить: они могут усилить неприятные симптомы. Осторожность необходима и при подагре, поскольку пуриновые соединения в составе продукта способны ухудшить течение болезни.

Детям не стоит давать грибы до трёх лет. В возрасте от трёх до пяти-шести лет допустимы только промышленные виды и в небольшом количестве. Беременным, кормящим женщинам и пожилым людям специалист рекомендовала выбирать такие грибы с осторожностью.