Шампиньоны и вёшенки промышленного выращивания считаются наиболее безопасными грибами, рассказала RT врач-гастроэнтеролог и эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.

Людям с панкреатитом и заболеваниями кишечника, сопровождающимися диареей, специалист рекомендовала не злоупотреблять грибами: они способны усилить неприятные симптомы. При подагре такие продукты тоже следует есть умеренно из-за содержащихся в них пуриновых соединений, которые могут ухудшить течение болезни.

Детям не рекомендуют давать грибы до трёх лет. В возрасте от трёх до пяти — семи лет допустимы только небольшие порции грибов промышленного производства. Беременным и кормящим женщинам, а также пожилым людям Кашух посоветовала соблюдать осторожность и отдавать предпочтение промышленным сортам.