Розовая, чёрная и другие необычные виды соли не имеют заметных преимуществ для здоровья перед обычной поваренной. Их отличия чаще связаны с внешним видом и маркетингом, считает врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков.

По словам специалиста, основу любой соли составляет хлорид натрия. Например, гималайская соль содержит его примерно на 97–98%, а остальная доля приходится на примеси, включая магний и калий. Однако их количество недостаточно, чтобы продукт стал значимым источником минералов.

Поляков пояснил в беседе с aif.ru, что для усвоения полезные элементы должны присутствовать в определённой форме и концентрации. Оттенок соли обычно появляется из-за примесей или добавок, в том числе перца и пережжённого пепла, и преимущественно влияет на оформление блюда, а не на его пользу.