Нехватка пальмового масла не должна привести к росту цен на выпечку и кондитерские изделия, считает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон. В комментарии НСН он пояснил, что этот ингредиент используют главным образом в слоистых изделиях, а при необходимости его можно заменить другими жировыми компонентами.

Кацнельсон назвал сообщения о скором подорожании хлеба недостоверными. Он добавил, что пальмовое масло применяют не только в пищевой промышленности. В Россию продукт поставляют из Индонезии и Малайзии, поскольку внутри страны его не производят.