Шеф-повар Анатолий Крюков рассказал о возможной пользе варенья из инжира. По информации сервиса «Вести», он связал это лакомство с поддержкой иммунитета и облегчением состояния при простуде благодаря содержащимся в инжире витаминам и микроэлементам.

Для приготовления Крюков рекомендует брать на килограмм инжира 300–400 граммов сахара. Плоды нужно засыпать сахаром и оставить примерно на 12 часов, чтобы они дали сок. После этого смесь варят на среднем огне, снимая пену, а затем продолжают готовить ещё один-два часа.

Готовое варенье раскладывают по банкам и хранят в прохладном месте. По словам шеф-повара, такой способ приготовления помогает сохранить полезные свойства инжира.