Ошибки при сборе грибов могут привести не только к расстройству желудка, но и к смертельно опасным последствиям. Об этом в интервью информационной службе «Вести» рассказал миколог, кандидат технических наук Александр Зименко.

По словам специалиста, начинающие грибники нередко доверяют сведениям из интернета и пытаются расширить список съедобных видов. При этом в лесу встречаются условно-съедобные грибы, требующие обязательной термической обработки, а также ядовитые разновидности, которые можно принять за безопасные.

В качестве примера Зименко привёл свинушки, внешне похожие на лисички. Их употребление способно вызвать иммунную реакцию против собственных эритроцитов. Такое осложнение может закончиться почечной недостаточностью и смертью; антидота против него не существует.