Межгосударственный стандарт на свежую хурму вступит в силу в России 1 ноября 2026 года. Его требования изложены в документе Росстандарта, с которым ознакомилось РИА Новости.

Стандарт предусматривает три сорта плодов: высший, первый и второй. Хурма должна быть целой, чистой, плотной и соответствовать форме и окраске своего помологического сорта. Плоды с механическими повреждениями, плесенью, гнилью, признаками заболеваний или поражения вредителями не допускаются; зелёная и перезрелая хурма также не может относиться ни к одному сорту.

Для высшего сорта разрешены лишь незначительные дефекты поверхности, не влияющие на внешний вид и качество. У плодов первого и второго сортов допускаются лёгкие побитости и дефекты от солнечных лучей. Минимальный диаметр хурмы высшего и первого сорта — 60 мм, второго — 40 мм. Документ также устанавливает требования к упаковке, маркировке, приёмке, транспортировке и хранению.