Щучью икру рекомендуют подавать не на бутербродах или блинах, а с тёплым отварным картофелем. Сверху добавляют сметану, а блюдо украшают укропом или мелко нарезанным зелёным луком. Эксперты отмечают, что в щучьей икре меньше жира, чем в красной и чёрной, и много легкоусвояемого белка. Астраханская область — ключевой регион России по добыче сырья для её производства.

По данным компании «Ценозавтра», средняя цена щучьей икры в рознице составляет 1436,9 рубля за 112–113 граммов — на 3,4% меньше, чем год назад.

Осетровая икра в среднем стоит 4494,6 рубля за 50–57 граммов. Средняя цена икры сельди — 213,8 рубля за 160–180 граммов, что на 13,6% выше прежнего уровня. Икра минтая подорожала на 6% и стоит в среднем 140 рублей за 120–130 граммов.