Йодированная соль помогает предупреждать нарушения работы мозга, утомляемость и патологии щитовидной железы. Об этом NEWS.ru заявили специалисты Роскачества. По их словам, цветные виды соли не являются полноценным источником полезных микроэлементов: их концентрация слишком мала.

Более 90% пищевой соли составляет хлористый натрий. Морская соль по химическому составу мало отличается от каменной и не полезнее её, отметили эксперты. Чтобы получить ощутимое количество полезных веществ из розовой крымской или гималайской соли, нужно съесть около 30 граммов — в шесть раз больше суточной нормы натрия. В чёрной соли, добываемой в Гималаях, есть примеси железа и сероводорода, но минералов всё равно недостаточно для полноценного источника микроэлементов. Магниевая соль не предназначена для еды и применяется в медицине и косметологии; некоторые виды соли используют только в косметических целях.