Эндокринолог клинической сети «Семейная» Софья Цатурян в интервью «Ленте.ру» назвала колбасные изделия и другие виды переработанного мяса продуктами, которые особенно не рекомендуются людям с высоким уровнем холестерина и артериальным давлением. В этот перечень входят сосиски, сардельки, салями, бекон, колбасы и копчёности.

По словам врача, такие продукты могут содержать много насыщенных жиров и соли. Насыщенные жиры повышают уровень «плохого» холестерина, связанного с развитием атеросклероза, а избыток соли способствует росту артериального давления. Опасность для сердечно-сосудистой системы, отметила Цатурян, связана не только с калорийностью переработанного мяса.