Врач-офтальмолог центра «Зрение» Ада Егорова рассказала RT, что домашние консервированные грибы остаются одним из основных источников ботулизма. Токсин бактерии Clostridium botulinum нарушает передачу сигналов от нервов к мышцам. Среди возможных ранних признаков — двоение и туман перед глазами, опущенные веки, расширение зрачков и ухудшение их реакции на свет. Двоение может возникнуть даже при небольшой слабости глазных мышц.

Симптомы обычно появляются через 12–36 часов после еды, однако этот срок может быть короче или длиннее. Температура и сознание, как правило, остаются нормальными, а тошнота и боль в животе бывают не всегда и быстро проходят. Одновременно с нарушениями зрения или вскоре после них могут возникнуть сухость во рту, трудности с глотанием и речью, затем — слабость в шее и руках.

Если после домашних консервов — грибов, рыбы или мяса — появилось двоение, расплывается текст или опустились веки, Егорова советует немедленно вызвать скорую. Она призвала не ждать утра, не ограничиваться глазными каплями и не откладывать обращение к врачу.