Грецкий орех содержит растительные жиры, белок, пищевые волокна, витамины и омега-3 жирные кислоты. В Роскачестве рассказали RT, что регулярное употребление одного—трёх орехов в день может поддерживать работу мозга и сердечно-сосудистой системы, а также иммунитет и эндокринную систему.

Специалисты отметили, что продукт может быть полезен мужчинам при планировании ребёнка, а женщинам — при нарушениях менструального цикла и восстановлении после кровопотери. Во время беременности орехи помогают восполнять дефицит железа в сочетании с красным мясом, а содержащиеся в них кальций и фосфор участвуют в формировании скелета плода. При грудном вскармливании продукт рекомендуют вводить осторожно из-за риска аллергии у новорождённого.

В 100 г орехов около 650 ккал. При ожирении и склонности к набору веса Роскачество советует ограничить суточную порцию 15–40 г. Орехи также могут вызвать сильную аллергическую реакцию, вплоть до анафилактического шока, и противопоказаны при обострении язвы, гастрита, панкреатита и диареи. Чрезмерное употребление, по словам экспертов, может негативно повлиять на мозг, печень и почки.

Орехи в скорлупе специалисты советуют выбирать светлые, чистые, без пятен и налёта, а хранить — в коробке или тканевом мешочке при температуре до +15 °C. Очищенные ядра сохраняют свежесть до двух недель при комнатной температуре, до полугода в холодильнике и до года в морозильной камере.