Подготовку к новогоднему застолью лучше распределить на несколько недель, чтобы сэкономить время, нервы и деньги, рассказал агентству ПРАЙМ заведующий кафедрой международного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Николай Перепелкин. Он советует заранее приобрести консервы, бакалею, майонез, масло, муку, сахар, крупы, специи, чай и кофе, а также сладости, орехи, сухофрукты и печенье. Консервы долго хранятся и пользуются спросом в декабре.

Алкоголь стоит купить заблаговременно, если он будет на праздничном столе: ожидается, что спиртное подорожает примерно на 8–10%. До декабрьского ажиотажа эксперт рекомендует приобрести красную икру и деликатесы в герметичной заводской упаковке со сроком годности как минимум до середины января.

Свежие овощи, фрукты, мандарины, зелень, мясо, рыбу и молочные продукты заранее закупать не следует из-за короткого срока хранения. Готовые салаты, нарезки и выпечку лучше оставить на последние дни. Перепелкин советует сначала составить меню, а список покупок разделить на три этапа: «сейчас», «за неделю» и «за день-два до праздника».